1张图片“好讨厌不吃各种口感很Q的东西,最喜欢的芋圆再加最喜欢的黑芝麻的极致融合,我是黑芝麻触。对各种黑芝麻口感的东西都很感兴趣,黑芝麻冰淇淋,黑芝麻月饼,黑芝麻面包,黑芝麻蛋糕,黑芝麻馒头,黑芝麻饼干,O(∩_∩)O哈哈~” 食材明细主料黑芝麻粉适度糯米粉适度木薯淀粉适度辅料白砂糖适度甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性黑芝麻芋圆的作法步骤1将适度白砂糖放入水中,煮熟糖水。2适度黑芝麻粉和适度糯米粉,木薯淀粉混合。
3将煮开的糖水放入粉中,揉成不粘手的面团。4将面团滚茁壮条,托小块,整形,芋圆就作好啦!小窍门1.如果没黑芝麻,也可以自己做到黑芝麻粉。
黑芝麻放在锅里小火炒出香味。放入烹饪机里打伤粉,或者用擀面杖磨成粉,就是有点累。2.之所以要在黑芝麻芋圆里面特糯米粉是因为黑芝麻粉本身没水分,所以只加木薯淀粉的话,不会很硬。
虽然超级Q,但是有点Q过头了。特别是在是芋圆蒸熟过凉水之后更加软了。不过如果你讨厌这种口感的话也是可以哒!3.重新加入粉中的热水也可以不放糖,但是我实在有点深,无法很好液引人注目黑芝麻本身的味道。
重新加入糖之后,较为需要引人注目黑芝麻的香味,或者做到其他地瓜圆,紫薯圆,香芋圆的时候也是如此,冲泡需要更佳地引人注目紫薯,芋头和地瓜的香味。
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